Parce qu'ils font beaucoup de spores.
Quelle meilleure amorce qu'une boutade désopilante pour lancer un sujet ? Vous l'aurez deviné, cet intermède aura pour thème les champignons. Quittons donc quelques instants le lointain littoral breton pour nous enfoncer paisiblement entre les bras grand ouverts des arbres de chez nous. C'est là, dans l'ombre humide des cathédrales ligneuses, que l'on pourra découvrir les milles et une formes et couleur de ces organismes étonnants.
Autant vous le dire tout de suite, je suis un néophyte en ce qui concerne l'identification des champignons. A part quelques grands classiques culinaires, la plupart d'entre eux m'est inconnu, je ne pourrais donc pas vous révéler leur nom.
Mais après tout, nul besoin de nomenclature pour admirer. Alors admirons !
Honnêtement, qui d'entre vous aurait pu avoir l'idée d'une être pareil ? Comment l'évolution a-t-elle pu donner naissance à une chose pareil, si étonnante, si incongrue, posée là sur la mousse de la forêt telle une étoile de mer perdue et racornie. Et pourtant, ce "truc" est bien cousin avec l'amanite tue-mouche ou la morille. Quelle famille !
En fait de famille, les champignons forme non moins qu'un règne, au même titre que les animaux ou les plantes. Au couple bien connu "Faune-Flore" peut donc s'ajouter la "Fonge", beaucoup moins connue. Ce que l'on désigne par le mot "champignon" est nommé scientifiquement par le terme "mycète". Ainsi ne dites plus "Je vais chercher des champignons." mais plutôt "Je vais en prospection mycète.". Cela aura le double avantage de vous faire passer pour un savant et de garder secret vos coins à champicètes (à moins que ce ne soit des mygnons).
Quand un seul champignon contient toute la forêt.
Finissons comme nous avons commencé, avec une bonne blague.
Un homme va voir son docteur. Celui-ci lui demande :
"Où avez-vous attrapé vos mycoses ?
- Désolé docteur, un vrai amateur ne révèle pas ses coins à champignons."
Quel est ce grand champignon à l'ombrelle alléchante ? Pour les savants, c'est Macrolepiota procera, pour les paysans, "nez de chat", pour les poètes, le chevalier bagué, et pour le commun des mortels la lépiote élevée. Mais appelons-la plus simplement la coulemelle.
A cause de son anneau, bien sûr, qui rappelle une bague que l'on se passe au doigt. Cet anneau coulissant, qui peut être mangé cru sans autre préparation, est typique du champignon.
Pour le savoir, il faut remonter à la jeunesse du champignon, alors qu'il n'était encore qu'une toute jeune coulemelle (sur la photo). Son chapeau ressemblait alors à un bouton de fleur, ou, d'après certains, à un nez de chat, d'où ce nom étrange.